โครงการ “ประณีตศิลป์บนจานอาหาร” จัดขึ้นเมื่อวันที่ 22 มิถุนายน 2560 ณ ห้องประชุม 148 อาคารสัมมนา 2 ชั้น 1 มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช โดยคณาจารย์แขนงวิชาไทยคดีศึกษา สาขาวิชาศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราชโดยมุ่งหวังการสืบสานวัฒนธรรมประณีตศิลป์บนจานอาหารของไทย ภายในงานมีการบรรยายอบรมที่มาของวัฒนธรรมการกินของคนไทยตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน พร้อมทั้งให้ร่วมกิจกรรม Workshop แกะสลักเครื่องสดประดับจานอาหาร
โครงการ “จัดทำพิพิธภัณฑ์ชุมชนบ้านสาขลา อำเภอพระสมุทรเจดีย์ จังหวัดสมุทรปราการ” จัดขึ้นเมื่อวันที่ 23 มีนาคม และ 5-7 พฤษภาคม 2560 ณ พิพิธภัณฑ์ชุมชนบ้านสาขลา อำเภอพระสมุทรเจดีย์ จังหวัดสมุทรปราการ โดยจัดอบรมการจัดทำทะเบียนวัตถุ และการเก็บข้อมูลประวัติศาสตร์ของชุมชน และการเก็บข้อมูลภาคสนามเพื่อการจัดทำฐานข้อมูลวัตถุในพิพิธภัณฑ์และประวัติศาสตร์ของชุมชน เพื่อให้คนในชุมชนสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการจัดทำพิพิธภัณฑ์ชุมชนท้องถิ่นด้วยตนเองต่อไป
การจัดกิจกรรมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ เรื่อง แนวทางการออกแบบชั้นเรียนออนไลน์สู่ความเป็น Digital University ผ่านโปรแกรม Microsoft Teams เมื่อวันวันศุกร์ที่ 22 เมษายน พ.ศ.2565 เวลา 09.00-12.00 น. วิทยากรโดย 1) ศาสตราจารย์ ดร.จินตวีร์ คล้ายสังข์ ภาควิชาเทคโนโลยีและสื่อสารการศึกษา คณะครุศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 2) รองศาสตราจารย์ ดร.ธนัทณัฏฐ์ ฉัตรภัครัต สำนักเทคโนโลยีการศึกษา มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช 3)…
